Accueil
Bretagne
Ille-et-Vilaine
Vie quotidienne
Cuisine
Le droit à l'excellence- Un documentaire de Gérard Uginet

Le droit à l'excellence- Un documentaire de Gérard Uginet

Diffusion du 31 octobre 2019

À retrouver dans l'émission

Côté Saveurs

Lundi au vendredi - 10h00

De Véronique Brettes

France Bleu Armorique

Véronique Brettes

Jeudi 31 octobre 2019 à 10:00 - Mis à jour le jeudi 31 octobre 2019 à 11:26

Par

France Bleu Armorique

Avec Gérard Uginet réalisateur du documentaire: Le droit à l'excellence.

6 jeunes ont participé à l'aventure du Trophée Ulis

Le tour de main du chef - Aymeric Kraml du Globe à Rennes - Les blettes

Le moment gourmand avec Christine Zazial - Le Mille Sabords commence aujourd'hui au Crouesty, et on va forcément s'offrir des pauses entre les visites des bateaux à vendre, et on y dégustera notamment du saumon fumé, comme nous le signale Patrick Chauchard.Vous êtes le dirigeant de l'entreprise Fumage artisanal d'Arzon, et pendant ces journées vous serez installés tout près de la tente officielle du Mille Sabords...vous qui êtes traiteur, vous pouvez nous dévoiler comment travailler au mieux le saumon fumé?

Le conseil santé-alimentation - Sylvie Thoby…diététicienne-nutritionniste - Le zinc.

Épisodes

Tous les épisodes

Circuit Bleu - Côté Saveurs

Le 30 juin 2023

55 min

Viandes, poissons, légumes passent sur le grill

La cuisine à la planche et au barbecue

Le 29 juin 2023

On vous offre une plancha ce matin sur France Bleu Armorique. Appelez-nous en direct et proposez-nous vos recettes sur barbecue et plancha

56 min

Beaucoup de professionnels sont passés par ce lycée

Hervé Lorant

Le 28 juin 2023

Hervé Lorant est professeur de cuisine au Lycée Hôtelier " La Closerie" à Saint-Quay Portrieux dans les Côtes d'Armor.

56 min

Nouveau livre aux Editions La Nouvelle Bleue

Rémi Goupil

Le 27 juin 2023

Nous recevons un paysan. Nous pouvons d’ailleurs découvrir son profil dans un nouveau livre qui vient de sortir aux Editions La Nouvelles Bleue "Je cuisine à la malouine" Son nom : Rémi Goupil.

56 min

C'est aussi pour ça qu'on aime l'Espagne

Florian Courtois

Le 26 juin 2023

Nous recevons ce matin, Florian Courtois un rennais qui a fait quelques infidélités à la Bretagne pour mieux y revenir avec des projets plein la tête.

56 min

Astrid Persyn

Le 23 juin 2023

Nous allons aujourd’hui vous présenter le travail d’Astrid Persyn. Avec Myrtille Chatôt, elles ont lancé Bulbe, un concept les amenant à cuisiner chez vous.

55 min