Replay du vendredi 26 février 2021

On cuisine avec Laurent Richet, le chef du Relais Henri IV

- Mis à jour le

Entrée, plat, dessert : les recettes du marché de Laurent Richet

verrine saumon fumé et saint-jacques
verrine saumon fumé et saint-jacques - Laurent Richet

Laurent Richet est le chef du Relais Henri IV, à la Flèche : restaurant bistronomique basé sur les produits frais du marché ! 

L'établissement fait aussi chambres d'hôtes ; en ce moment, c'est vente à emporter au Relais

Au menu sur France Bleu Maine :

saumon fumé, bar de ligne et pamplemousse

coup de fil à Jean-Charles Huon, gérant du bar à vins Racines, au Mans

Relais Henri IV, La Transonnière, la Flèche 

Tél. 02 43 45 72 77 

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