Replay du mardi 22 septembre 2020

Déclinaisons autour du boudin noir avec Jérôme Lair

- Mis à jour le

Pour le plaisir de vos sens

boudin noir
boudin noir © Getty - annick vanderschelden photography

Jérôme Lair, le chef du restaurant le Tablier de Jaurès, nous propose ce matin une déclinaison en 3 recettes autour du boudin noir : de la plus simple à la plus élaborée 

Coup de projecteur sur Biche Jacquelin, productrice de fromages de chèvre au Moulin de la Ronce à Champrond

Le Tablier de Jaurès, 138 Avenue Jean Jaurès, Le Mans, tél. 02 43 78 93 81

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