Replay du mardi 3 mars 2020

On cuisine à la lyonnaise

- Mis à jour le
bouchon lyonnais
bouchon lyonnais - Javier García Blanco

Petite incursion régionale dans la cuisine lyonnaise avec Didier Grenet, qui tenait autrefois Le P'tit Bouchon au Mans ; en présence se son ancien second, aujourd'hui chef du Vigo, Christophe Lautru Chaumartin

Au menu : gâteau de foies de volailles au gigondas, tablier de sapeur sauce gribiche et tarte aux pralines

Coordonnées

Didier Grenet, chef à domicile tél 06 70 46 36 97

actu culinaire : Mikiya, nouveau restaurant japonais, 3 rue Auvray au Mans tél 02 43 27 35 21 site web

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