Replay du lundi 5 avril 2021

Le destin du gourmand : des pâtisseries allégées en sucre

- Mis à jour le

Ancien basketteur professionnel, Elhadj Diop a ouvert une pâtisserie spécialisée en juin 2019, rue Gambetta, au Mans ; il y propose toute une gamme de desserts avec un indice glycémique plus bas que la moyenne !

macaron du gourmand
macaron du gourmand - Elhadj Diop

Comment un ancien basketteur qui a décidé de changer de métier et de préparer un CAP de pâtissier peut-il rebondir lorsqu'on lui diagnostique un diabète de type B au moment de sa formation ?

En s'adaptant tout simplement et en se lançant dans la conception de desserts à taux glycémique bas

C'est ainsi qu'est née la boutique 'Le Destin du Gourmand'

Ce matin, Elhadj Diop nous propose ses recettes de cake à l'orange et de cookies

Le Destin du Gourmand, 194 rue Gambetta, le Mans

Tél. 02 53 76 07 17 

coup de fil à Thierry Boivin, boulanger-pâtissier à Malicorne

Tartines et Gourmandises, 2 Place Thiers, Malicorne-sur-Sarthe

Tél. 02 43 94 81 20

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