Replay du lundi 21 juin 2021

Les recettes du chef du restaurant l'Insouciant, au Mans

- Mis à jour le

Corentin Courtien, un chef positif et inspiré !

L'Insouciant
L'Insouciant - L'Insouciant

Ouvert il y a neuf mois seulement, le restaurant l'Insouciant a à peine eu le temps de faire parler de lui ; mais il a déjà ses habitués ! Et les autres apprécieront le cadre autant que la cuisine fine, créative et bistronomique de Corentin Courtien, qui nous propose ce matin un menu autour d'un poisson de saison, le Saint-Pierre, qu'il apprécie entre autres pour la fermeté de sa chair

Recettes :

Ceviche de Saint-Pierre avec guacamole au kiwi

Tajine déstructuré de Saint-Pierre 

  • L'Insouciant, 6 rue de la Mission, Le Mans
    Tél. 02 43 40 00 58
    lien vers le site web et la page facebook
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