Tomates en timbale

Tomates en timbale

Par personne :

1 tranche de pain émiettée, 1 belle tomate coupée en petits morceaux, 4 c à s d’herbes aromatiques ciselées, 4 c à s de fromage de chèvre, de brebis ou de vache.
Répartir le pain dans le fond du moule*. Dessus répartir la moitié des herbes. Dessus répartir les tomates. Dessus répartir le reste des herbes. Fini avec le fromage. Tasser. Enfourner sans préchauffage et cuire 20 mn Th 7. Laisser refroidir dans le four. Servir.

ASTUCES :

*Les pots de confiture d’une célèbre « Maman » font de parfaits moules. Préférer un pain complet ou aux céréales et du pain « de la veille »