Replay du lundi 30 septembre 2019

Le poulet en sauce

- Mis à jour le
poulet en sauce
poulet en sauce © Getty

Avec le chef Gilles Bascou du restaurant Les loges du Jardin d'Aymeric à Clara 

Le poulet en sauce

pour 6 personnes

Ingrédients:

  • un poulet, 
  • un oignon, 
  • une 1/2 téte d'ail,
  • 2 verres de vin rouge ,
  • 2 verres de byrrh, 
  • sel ,poivre, 4 épices, un bouquet garni, un litre de fond de volaille/veau...
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