Replay du jeudi 25 avril 2019

La betterave

- Mis à jour le

Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et en antioxydants. Comment l'utiliser et la cuisine de manière originale avec Alexandre Fortuné, traiteur AF réceptions ? Il propose une tartine de saumon fumé mariné au jus de betterave.

En préparation une tartine au saumon confit et mariné au jus de betterave de Alexandre Fortuné
En préparation une tartine au saumon confit et mariné au jus de betterave de Alexandre Fortuné © Radio France - Christelle Lapierre

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Alexandre Fortuné de AF Réceptions
Alexandre Fortuné de AF Réceptions © Radio France - Christelle Lapierre
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