La cuisine brésilienne

Diffusion du 27 janvier 2020

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs en Champagne Ardenne

Du lundi au vendredi à 10h05, dimanche à 10h05

De Grégory Duchatel

France Bleu Champagne-Ardenne

Christelle Lapierre

Lundi 27 janvier 2020 à 10:03 - Mis à jour le lundi 27 janvier 2020 à 14:37

Par

France Bleu Champagne-Ardenne

Les ingrédients de base de la cuisine Brésilienne, les plats les plus courants, les influences. Avec Juliana et Andréa du restaurant "Bossa" à Reims

L'un des desserts proposé par le restaurant Bossa à Reims © Radio France - Christelle Lapierre

https://www.facebook.com/bossabresill/

https://bossa.eatbu.com/?lang=fr

4 Rue de Pouilly 51100 Reims - 03 26 48 85 83

Juliana et Andréa du restaurant Bossa à Reims © Radio France - Christelle Lapierre

Épisodes

Tous les épisodes

Les gourmandises sucrées de "L'atelier de Laurent" à Vanault les Dames

Le 31 mai 2023

De la meringue, du chocolat, de la brioche et un gâteau aux biscuits roses ! Des petits plaisirs bien gourmands et fabriqués chez nous.

54 min

La cuisine aux épices avec Philippe Jouveneau, chef à domicile

Le 30 mai 2023

Les épices relèvent vos plats mais attention à ne pas trop en utiliser. Quelles épices choisir et pour quels plats ? Des épices du quotidien à celles un peu plus rares, France bleu Champagne-Ardenne vous dit tout !

56 min

Ail des Ours, Chanos-Curson (Drôme), mars 2019.

Menu de fête des mères avec Andy Bouglé, chef du restaurant "Le château de Sacy"

Le 29 mai 2023

Ce dimanche 4 juin, c'est la fête des mères ! Des idées d'entrées, plats et desserts pour faire plaisir à votre maman.

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Les recettes des auditeurs de France bleu Champagne-Ardenne à base de poissons

Le 26 mai 2023

Les auditeurs de France bleu Champagne-Ardenne vous donnent leurs recettes à base de poisson !

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La rhubarbe en jus avec Chanael de "Cour Rheoum" à Remaucourt (08).

Le 25 mai 2023

La rhubarbe se déguste en tarte, en confiture, en compote mais aussi dans des plats salés. Elle se boit aussi !

55 min

Le pain sous toutes ses formes avec la boulangerie "La panacée" à Reims.

Le 24 mai 2023

Le pain c'est la vie ! On en fait depuis très longtemps et c'est même l'une des bases de notre alimentation. On en mange pourtant de moins en moins. Alors nos boulangers s'adaptent aux nouveaux goûts des consommateurs.

52 min