La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on passe à table

La dinde rouge des Ardennes

Diffusion du jeudi 8 novembre 2018 Durée : 49min

La dinde rouge, fierté des Ardennes.

Cyriaque et Isabelle Godefroy sont éleveurs de cette volaille rapportée d’Amérique Latine par les espagnols à la fin du XIème siècle.

Une viande à chair moelleuse et goûteuse pour des recettes festives et savoureuses, à Noël par exemple. Et si vous n’avez pas la patience d’attendre, vous pouvez découvrir ses produits dérivés de ces dindes rouges, sous forme de terrines et des plats cuisinés en bocaux. 

Retrouvez la dinde rouge des Ardennes ici.