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Cuisiner les figues
Cuisiner les figues © Radio France

Cuisiner les figues

Diffusion du lundi 16 septembre 2019 Durée : 49min

Avec des viandes, de la charcuterie et du fromage ou pour un dessert ou une patisserie, en chutney...C'est la saison des figues, un peu en retard cette année. Comment les choisir, conserver et cuisiner avec Gérald Richard, le chef de "la table Saint-Thomas" à Reims