La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on passe à table

La vie en bleu - on cuisine

Diffusion du vendredi 5 octobre 2018 Durée : 51min

Les rendez-vous culinaires du Boulingrin (partie II)

Dans cette seconde partie de l’émission, le chef cuisine devant les auditeurs et clients du marché.

Une fois par mois la ville de Reims accueille un chef au cœur du marché du Boulingrin. Il cuisine en public avec les produits achetés sur le marché. Aujourd'hui le grand chef Philippe Mille des Crayères propose un veau au champagne, bouillon de champignon rosés, butternut  et café.