Le pâté croute

Avec Sébastien Majoulet boulanger à Châlons-en-champagne, qui vient d'obtenir le prix du meilleur pâté croûte attribué par la fédération marnaise de la boulangerie.

Épisodes

Tous les épisodes

Le lait

Le 1 juin 2023

53 min

Les gourmandises sucrées de "L'atelier de Laurent" à Vanault les Dames

Le 31 mai 2023

De la meringue, du chocolat, de la brioche et un gâteau aux biscuits roses ! Des petits plaisirs bien gourmands et fabriqués chez nous.

54 min

La cuisine aux épices avec Philippe Jouveneau, chef à domicile

Le 30 mai 2023

Les épices relèvent vos plats mais attention à ne pas trop en utiliser. Quelles épices choisir et pour quels plats ? Des épices du quotidien à celles un peu plus rares, France bleu Champagne-Ardenne vous dit tout !

56 min

Menu de fête des mères avec Andy Bouglé, chef du restaurant "Le château de Sacy"

Le 29 mai 2023

Ce dimanche 4 juin, c'est la fête des mères ! Des idées d'entrées, plats et desserts pour faire plaisir à votre maman.

55 min

Les recettes des auditeurs de France bleu Champagne-Ardenne à base de poissons

Le 26 mai 2023

Les auditeurs de France bleu Champagne-Ardenne vous donnent leurs recettes à base de poisson !

55 min

La rhubarbe en jus avec Chanael de "Cour Rheoum" à Remaucourt (08).

Le 25 mai 2023

La rhubarbe se déguste en tarte, en confiture, en compote mais aussi dans des plats salés. Elle se boit aussi !

55 min

Le pain sous toutes ses formes avec la boulangerie "La panacée" à Reims.

Le 24 mai 2023

Le pain c'est la vie ! On en fait depuis très longtemps et c'est même l'une des bases de notre alimentation. On en mange pourtant de moins en moins. Alors nos boulangers s'adaptent aux nouveaux goûts des consommateurs.

52 min

Des glaces fermières grâce "Au bon lait de Marguerite" à Brécy-Brières (08)

Le 23 mai 2023

Quels sont les ingrédients de base ? Quelles sont les recettes ? Les parfums ? Quelles sont les astuces pour des glaces faites maison ?

55 min