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Les tartares de poisson
Les tartares de poisson © Getty

Le tartare de poissons

Diffusion du mercredi 11 mars 2020 Durée : 48min

Au maquereau, sardines, thon, saint jacques, aux deux saumons, au cabillaud avec du citron vert, de daurade avec du poivre rose, il y a des centaines de manière de cuisiner le poisson en tartare. Des idées avec Gwladys et Christophe Gilot-Maurel, du restaurant "le Pavillon CG" à Reims