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La vie en Bleu : cuisine

Lentilles et légumes de saison.

Diffusion du 30 novembre 2018
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs
Côté saveurs en Champagne Ardenne
Du lundi au vendredi à 10h05, dimanche à 10h05
De Grégory Duchatel
France Bleu Champagne-Ardenne
De
- Mis à jour le
Par

Producteur de fruits et légumes, Guillaume Noizet de La Cueillette Barbyonne à Barby (08), nous présente aujourd'hui une nouveauté : les lentilles vertes des Ardennes..

Épisodes

Tous les épisodes

Flûte à champagne

Le champagne rosé

Le 29 mars 2023

Le champagne rosé représente 10% des ventes de l'appellation. Un champagne encore trop méconnu, qui gagne en qualité mais il n'est pas assez mis en valeur. Une association a décidé de changer la donne !
53 min
Ludovic Vachet, boucher - Véronique Pieret, directrice Alméa Formations Chalons - Grégory Duchatel, animateur France bleu

Le métier de boucher

Le 28 mars 2023

France bleu Champagne Ardenne en direct de Châlons en Champagne ! Découvrez la boucherie Vachet, située Place Tissier, en compagnie de son patron, Ludovic.

55 min
Plateau de Fromages

Les fromages de printemps

Le 27 mars 2023

Ce 27 mars, c'est la journée nationale des fromages ! C'est l'occasion d'évoquer les fromages incontournables, mais aussi des plus confidentiels. Chaource, maroilles, Langres, camembert, fromages de chèvre et beaucoup d'autres !

54 min
On cuisine Côté saveurs avec France Bleu Champagne Ardenne

Côté Saveurs, la table des saveurs, avec Jean Baptiste Duteurtre

Le 26 mars 2023
48 min
On cuisine Côté saveurs avec France Bleu Champagne Ardenne

La cuisine à la bière

Le 24 mars 2023
54 min
artichaud

La cuisine aux légumes

Le 23 mars 2023

Avant de déguster les légumes primeurs de Printemps, on se fait plaisir avec l'artichaud, l'épinard, l'endive et le poireau.

49 min
Le flan traditionnel

Les crèmes et flans

Le 22 mars 2023

C'est gourmand et appétissant ! Crème brulée, la crème anglaise, au caramel et la traditionnelle panna cotta. Mais aussi le flan salé aux légumes et le flan coco aux fruits pour une touche d'exotisme.

56 min
pomme

Le cidre ardennais

Le 21 mars 2023

Le cidre n'accompagne pas uniquement les crêpes et les gaufres ! Il a toute sa place dans de bonnes recettes.

56 min
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