Replay du jeudi 2 mai 2019

Qu'est-ce qu'on fait avec les dernières mangues ?

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En dessert mais aussi en plat salé sucré, comment agrémenter les dernières mangues de la saison ? Recettes de bavarois, de carpaccio Saint-Jacques, smoothie, sorbet, avec Maxime de Luca, chef du restaurant "le court 1920" à Reims

La mangue
La mangue
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