La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on passe à table

Royal Champagne Hôtel & Spa

Diffusion du jeudi 14 juin 2018 Durée : 52min

Jean-Denis Rieubland, ex-chef du Negresco, prend les commandes de la table du Royal Champagne.

Chef deux étoiles Michelin, meilleur ouvrier de France, Jean-Denis  Rieubland a quitté le célèbre palace niçois pour diriger la cuisine du  Royal Champagne à Champillon, près d’Epernay. Ouverture le 15 juillet  2018.
 

Quelle sera sa cuisine ? Comment prépare t-il sa carte ? Comment va t-il travailler les produits champenois ?