Le média
de la vie locale

Publicité
Logo France Bleu
Nord : l'alerte enlèvement déclenchée pour retrouver Malek, une petite fille de 8 ans disparue à Dunkerque
La vie en Bleu : cuisine

Un poissonnier passionné

Diffusion du 30 janvier 2018
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs
Côté saveurs en Champagne Ardenne
Du lundi au vendredi à 10h05, dimanche à 10h05
De Grégory Duchatel
France Bleu Champagne-Ardenne
De
- Mis à jour le
Par

IL EST BON MON POISSON, IL EST BON !

.
.

Jérémy Bauduin est poissonnier à l'hyperU Reims village. Il travaille le plus possible de manière artisanale, choisi des petits producteurs et pêcheurs pour proposer un service de qualité. Dans quelques semaines il se présentera au concours du Meilleur Ouvrier de France.

Épisodes

Tous les épisodes

Filets de Maquereau Fumés et Tartelette d'Asperges

Carpaccio, gaspacho et maquereaux avec Gilles Landragin, chef du restaurant "Le Continental" à Reims

Le 7 juin 2023

Carpaccio, gaspacho et maquereaux pour une cuisine légère, goûteuse et de saison !

54 min
Viande sur un barbecue électrique en juillet 2018.

La cuisine en extérieure avec Mélanie Frey, blogueuse culinaire.

Le 6 juin 2023

Plancha et barbecue sont de sortie pour profiter d'une cuisine en extérieure avec des viandes, poissons et même des desserts !
04 min
Pour la préparation de la piperade des poivrons rouges et verts

Les recettes colorées avec le chef rémois Maxime de Luca.

Le 5 juin 2023

Du blanc, du vert, du rouge ou du jaune avec des calamars, haricots verts et poivrons : on met de la couleur dans nos assiettes !

51 min
Donuts

Les gâteaux américains avec Katia Gribet, blogueuse culinaire

Le 2 juin 2023

Donuts, brownies, muffins, cupcakes sont des gâteaux très emblématiques des Etats-Unis. Ils ne sont pas très diététiques mais leur succès est mondial !

56 min
Yaourt

Les produits laitiers

Le 1 juin 2023

Les produits laitiers sont importants dans notre alimentation quotidienne. France bleu Champagne-Ardenne vous emmène dans une ferme ardennaise !

53 min
Le Jeanne d'Arc

Les gourmandises sucrées de "L'atelier de Laurent" à Vanault les Dames

Le 31 mai 2023

De la meringue, du chocolat, de la brioche et un gâteau aux biscuits roses ! Des petits plaisirs bien gourmands et fabriqués chez nous.
54 min
échoppe d'épices

La cuisine aux épices avec Philippe Jouveneau, chef à domicile

Le 30 mai 2023

Les épices relèvent vos plats mais attention à ne pas trop en utiliser. Quelles épices choisir et pour quels plats ? Des épices du quotidien à celles un peu plus rares, France bleu Champagne-Ardenne vous dit tout !
56 min
Ail des Ours, Chanos-Curson (Drôme), mars 2019.

Menu de fête des mères avec Andy Bouglé, chef du restaurant "Le château de Sacy"

Le 29 mai 2023

Ce dimanche 4 juin, c'est la fête des mères ! Des idées d'entrées, plats et desserts pour faire plaisir à votre maman.
55 min
Voir tous les épisodes
Publicité
Logo France Bleu
undefined