Replay du mercredi 28 novembre 2018

Volailles de fête.

Les plumes de l'Arne

Dans les Ardennes, Jérôme Canneaux et ses parents élèvent et vendent des volailles. Ils ont opté pour la vente directe, à la ferme et sur les marchés de la région. Des volailles entières ou désossées : chapon, poularde, pintade chaponnée, mais aussi du foie gras, des cordon bleu, de la charcuterie en conserve.

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