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Le logo de l'Agriculture Poétique
Le logo de l'Agriculture Poétique - Clément Baillet

L’Agriculture Poétique : une marque créée à Saint Sever

Diffusion du lundi 14 mai 2018 Durée : 3min

Clément et Marie sont des agriculteurs heureux. A la Ferme de Bacotte, à Saint Sever, ils se partagent le travail. Ils produisent du cochon toute l’année en plein air, s’occupent d’une centaine de chèvres des Pyrénées pour leur fromage. 

Clément Baillet a repris l'exploitation de ses grands-parents en 2010 et a lancé l’Agriculture Poétique : « L’idée de départ c’était d’être producteur avec un peu de bon sens paysan, et l’Agriculture Poétique c’était presque une blague. »

Une blague parce que Clément ne fait ni dans le canard, ni dans le maïs, et il a vite été considéré comme un poète. Mais l’idée est restée, et il a déposé une marque, à défaut d’un label trop coûteux. Son objectif est de faire adhérer d’autres agriculteurs à cette marque. Pour Clément, l’Agriculture Poétique c’est « s’adapter à l’endroit où on est, et pas l’inverse ».