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Le troupeau de chèvres à la Ferme des 9 Fontaines à Bostens
Le troupeau de chèvres à la Ferme des 9 Fontaines à Bostens - Christophe Vergez

La ferme des 9 fontaines à Bostens : des chèvres, du fromage et des agneaux.

Diffusion du lundi 5 mars 2018 Durée : 3min

Des fromages de chèvres frais, demi-frais, demi-sec, sec et 12 variétés aromatisés. Ce sont les spécialités de la Ferme des 9 Fontaines. Aux commandes de l’activité, Christophe Vergez. 

« L’avantage des Landes, pour le fromage, c’est que les chèvres sortent tous les jours, elles mangent ce qui pousse dans la saison : on a différents goûts suivant les saisons. »

Installé depuis 2013 à Bostens, l’éleveur possède 60 chèvres, et produit 15000 crottins par an.
Pour son activité de fromager, Christophe Vergez fait évolué sa gamme. Par exemple, à Noel, il a imaginé des bûches aromatisées décorées, des bûches de fromage bien entendu. 

« C’est pour se démarquer des autres collègues, pour apporter un peu plus à la clientèle : elle cherche toujours du nouveau pour les fêtes, pour épater les amis, ou la famille »

Bûches de Noël aromatisées de la Ferme des 9 Fontaines à Bostens - Aucun(e)
Bûches de Noël aromatisées de la Ferme des 9 Fontaines à Bostens - Christophe Vergez