Le 7h50 de Jérome Plaidi

Du lundi au vendredi à 7h20

A Générac(Gard), la mairie fait le choix du local et du bio pour les cantines. Les produits sont fournis par les producteurs locaux.
A Générac(Gard), la mairie fait le choix du local et du bio pour les cantines. Les produits sont fournis par les producteurs locaux. © Radio France - Sylvie Duchesne

Assez de "néfaste food" ! le 7H50 d' Edouard Chaulet maire de Barjac

Diffusion du vendredi 11 octobre 2019 Durée : 6min

Edouard Chaulet est un précurseur en matière d'alimentation dans sa cuisine centrale municipale.

Le maire de Barjac  le premier dans le Gard à avoir pris la décision de proposer des repas bio dans les cantines de sa commune. C''était il y a 14 ans. On évoque ce dossier de l'alimentation aujourd'hui parce que c'est la semaine du goût.  

Le maire de Générac a décidé depuis la rentrée de septembre de changer de délégataire pour les cantines. C'est désormais la société SHCB, la même qui fabrique les repas pour la cuisine centrale de Nîmes. Elle s'engage à faire des repas avec 40% de produits locaux, 30% de bio.