Replay du mardi 3 mars 2020

Avec le chef étoilé Guilhem Sevin du restaurant "Sevin" à Avignon

- Mis à jour le

Il s’envole pour la Bolivie avec l’association « Gourmandise » pour une tournée dans tout le pays.

.
. © Radio France - M.P

Comme son nom l’indique le festival « Transmission » exporte la cuisine française.
Pendant deux semaines. l’association et le chef Guilhem Sevin s’envolent en Bolivie pour transmettre l’art de la cuisine française. 

objectif : trouver quatre apprentis boliviens qui effectueront un stage de 3 mois dans 4 établissements de renom sur Avignon.   
Un challenge aussi pour Guilhem qui va visiter les marchés boliviens et s’adapter aux produits locaux. 

Mots clés: