Le baladeur du matin

Du lundi au Vendredi à 7h20 et 8h20

Jean-Christophe Vitte meilleur ouvrier de France et Thierry Despeisse président du groupement des boulangers et des pâtissiers
Jean-Christophe Vitte meilleur ouvrier de France et Thierry Despeisse président du groupement des boulangers et des pâtissiers © Radio France - M.P.

Maxime, gourmand, se balade à Sorgues pour le concours du meilleur croissant

Diffusion du mercredi 9 octobre 2019 Durée : 5min

C’est le grand retour du concours du meilleur croissant au beurre !

C’est une belle journée pour le savoir faire artisanal pour nos boulangers et pâtissiers. 

Le concours du meilleur croissant au beurre fait son grand retour. 

Les règles de la compétition sont previsés. Chaque participant présentera trois croissants courbés. Chacun doit peser entre 55 et 65 grammes.

Plusieurs critères seront pris en compte : premièrement l’aspect, la cuisson, la brillance, puis le goût : le fondant et le feuilletage. Le concours est ouvert aux artisans, salariés et apprentis vauclusiens. Le gagnant sera connu cet après-midi. Il sera qualifié pour l’étape régionale de la compétition, avant la finale nationale en 2020.