La vie en Bleu : cuisine

Le Béarn gourmand, dans la cuisine d'un chef

Le dimanche à 10h05

La terrasse du restaurant de l'Adour
La terrasse du restaurant de l'Adour

Le Restaurant de l'Adour à Tarbes

Diffusion du dimanche 9 septembre 2018 Durée : 19min

Nous sommes en Bigorre , dans la cuisine d’un chef chez Francis Martinez au restaurant de l’Adour à Tarbes.

Alors il va nous le dire tout à l’heure, mais Francis, ça le gène qu’on l’appelle chef… Excès de modestie sans doute…

Quoiqu’il en soit, chez Francis on peut se restaurer le midi d’une façon simple mais savoureuse.

Pas de tralala pour le repas du midi à 13€ mais vous n’en ressortirez pas avec la fin.

Des recettes bien sûr dans la Cuisine d’un chef avec notamment comment préparer des coustous de porc, des endives au bleu en entrée et même un dessert.