Restaurant du Lavedan - Aspin en Lavedan

Diffusion du 30 septembre 2018

À retrouver dans l'émission

Le Béarn gourmand, dans la cuisine d'un chef

Le dimanche à 10h05

De Patrice Benoist

France Bleu Béarn Bigorre

Patrice Benoist

Vendredi 28 septembre 2018 à 10:30

Par

France Bleu Béarn Bigorre

Direction la Bigorre, au sud de Lourdes à Aspin en Lavedan pour la Cuisine d’un chef.

Nous allons découvrir le restaurant du Lavedan et la cuisine de Sylvie Almeida.

Nous sommes aujourd’hui à quelques kilomètres de Lourdes dans cet hôtel familial créé par la grand-mère de Sylvie.

Au Restaurant du Lavedan on déguste une cuisine simple concoctée avec des produits locaux.

Au programme du jour, Sylvie nous proposera une recette de foie « style torchon » et un flan au caramel.

Épisodes

Tous les épisodes

La façade du restaurant Gouaillardeu à Arette

Le restaurant Gouaillardeu à Arette La Pierre Saint Martin

Le 30 juin 2019

Le restaurant-bar chez Gouillardeu à Arette est une institution. Situé au centre du village c’est un lieu de rencontre pour les habitants et les touristes de passage sur la route qui les mène à la Pierre Saint Martin

L'hôtel 4 étoiles Alysson restaurant le Pastoral à Oloron Sainte Marie

L'hôtel Alysson restaurant le pastoral à Oloron Ste Marie

Le 23 juin 2019

Découvrons un restaurant gastronomique à Oloron Sainte Marie : le pastoral à l’hôtel 4 étoiles Alysson. Christophe Dodard, le propriétaire de l’établissement prépare de bons mets avec son fils Nicolas qui lui aussi a travaillé dans de grands palaces parisiens.

34 min