La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h05

Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon sur France Bleu Béarn
Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon sur France Bleu Béarn © Radio France - Guy Lhuissier

Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon avec Guy Lhuissier

Diffusion du jeudi 1 décembre 2016 Durée : 39min

Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon - Maitre Restaurateur

Hélène REY Maitre restaurateur au restaurant LA BULLE à ARGAGNON
Le produit du jour : L'agneau
http://www.restaurant-labulle.fr/restaurant-la-bulle/

Après avoir étudié au Lycée Hôtelier de Biarritz, Hélène REY gagne en expérience…

Curieuse & ambitieuse, elle rejoindra les brigades de plusieurs restaurants gastronomiques renommés comme : La Thalasso de Serge Blanco à Hendaye et Ithurria à Ainhoa. Quoi de mieux que de cuisiner avec de grands chefs régionaux pour apprendre à révéler la saveur des produits locaux.

C’est au printemps 2004 qu’Hélène prend son envol, et reprend l’entreprise familiale à Argagnon, petit village situé au cœur des Pyrénées-Atlantiques.

Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon au micro de Guy Lhuissier - Radio France
Hélène REY - restaurant LA BULLE à Argagnon au micro de Guy Lhuissier © Radio France - Guy Lhuissier