Émissions Cuisine

Le Béarn Gourmand

Du lundi au vendredi à 10h05

45min

Béarn Gourmand avec Pierre ROGER - Restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron

Par le vendredi 16 décembre 2016
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Béarn Gourmand avec Pierre ROGER - Restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron
Béarn Gourmand avec Pierre ROGER - Restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron © Radio France - Guy Lhuissier

Pierre ROGER - restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron

Le Béarn Gourmand avec Pierre ROGER du restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron.

Béarn Gourmand avec Pierre ROGER - Restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron - Radio France
Béarn Gourmand avec Pierre ROGER - Restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron © Radio France - Lhuissier Guy

Produit du jour : Palombe ou Le Pigeon ramier

Palombe, foie gras de Pierre ROGER - restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron - Radio France
Palombe, foie gras de Pierre ROGER - restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron © Radio France - Guy Lhuissier

La Palombe est la plus grande et la plus commune des espèces de pigeons européens.
Palombes rôties à la cocotte, à la broche, Palombes à l'anglaise, Palombes en crapaudine, Palombes aux petits pois

Pierre ROGER - la Palombe du restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron - Radio France
Pierre ROGER - la Palombe du restaurant chez Germaine à Geus D'Oloron © Radio France - Guy Lhuissier