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Le bon plan gourmand

samedi à 10h45

Louisette
Louisette © Radio France

L’Auberge du Lienz Chez Louisette à Barèges (65)

Diffusion du vendredi 12 janvier 2018 Durée : 2min

Balade gourmande en Occitanie.

Annie Mitault pour Tables et Auberges de France nous propose un bon plan gourmands dans les Hautes-Pyrénées à L’Auberge du Lienz Chez Louisette à Barèges. 

C’est avant tout une histoire de famille. L’Auberge a été créée en 1905 par Jacqueline, la grand-mère de Louisette. Elle vendait son fromage de vaches et de brebis dans un chalet rustique en pierre et en bois appelé la crèmerie.  Puis cela devient une buvette où l’on sert des crêpes aux myrtilles et aux framboises à toute heure pour les bergers et les curistes de la station thermale de Barèges. C’est à l’âge de 10 ans que Louisette va découvrir la cuisine avec sa grand-mère. 

Louisette perpétue la tradition de la cuisine paysanne et rustique.    

La garbure de Louisette - Radio France
La garbure de Louisette © Radio France