Replay du mercredi 27 novembre 2019
restaurant l'Esprit du Moulin à Albi
L’Esprit du Moulin , à Albi, rue de la Piale en contrebas de la place Sainte Cécile.
Avec Annie Mitault de Tables et Auberges de France, étape gourmande à Albi, au restaurant l'Esprit du Moulin. Tout est frais, en provenance du marché et 100% fait maison. En prime, une large palette de vins de Gaillac.
Spécialités : escalope de foie gras poêlé aux pommes caramélisées et sa réduction balsamique ; cassoulet maison ; tarte fine aux pommes chaudes et sa glace au caramel fleur de sel.
Mots clés:
- Cuisine
- Gastronomie
- Occitanie
- Restauration
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