Replay du mercredi 27 novembre 2019

restaurant l'Esprit du Moulin à Albi

L’Esprit du Moulin , à Albi, rue de la Piale en contrebas de la place Sainte Cécile.

L'esprit du Moulin à Albi
L'esprit du Moulin à Albi © Radio France

Avec Annie Mitault de Tables et Auberges de France, étape gourmande à Albi, au restaurant l'Esprit du Moulin. Tout est frais, en provenance du marché et 100% fait maison. En prime, une large palette de vins de Gaillac.

Spécialités : escalope de foie gras poêlé aux pommes caramélisées et sa réduction balsamique ; cassoulet maison ; tarte fine aux pommes chaudes et sa glace au caramel fleur de sel.

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