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Le café des Bourrus

Le samedi et le dimanche de 12h08 à 12h30

En Côte-d'Or les bières contre-attaquent
En Côte-d'Or les bières contre-attaquent © Getty

La bière en Côte-d'Or

Diffusion du dimanche 17 juin 2018 Durée : 21min

Ce weekend les bourrus mettent la pression !

La saison des barbecues et des apéros à l'extérieur commence en Côte-d'Or, ça a donné envie aux bourrus de mettre en lumière l'une des brasseries artisanales du département.

Alors qu'il reste encore autour de nous quelques traces du passé houblonnier de la Côte d'Or, ces brasseries traditionnelles fleurissent depuis quelques années et font renaître la culture, la tradition et la richesse du savoir-faire des brasseurs français.

Nicolas Seyve de la brasserie Belenium de Beaune - Radio France
Nicolas Seyve de la brasserie Belenium de Beaune © Radio France

Une bière au pays des vins

Ironie du sort (ou provocation ?), les bières Belenium sont nées à Beaune, la capitale des vins de Bourgogne en 2014. L'un des fondateurs de cette micro-brasserie, Nicolas Seyve a rejoint le Café des Bourrus ce dimanche pour nous parler d'orge, de brassage, de saveurs, de tradition et de modernité.

Écoutez le Café des Bourrus tous les weekends à 12h10 sur France Bleu Bourgogne et rejoignez-nous pour le prochain enregistrement jeudi 28 juin à 10h30 à l'Idéal Bar à Dijon.