Le Chef du Jour (2013-2014)

Christine RASSAT chef de cuisine à son domicile à St Jorioz

Christine RASSAT chef de cuisine à son domicile à St Jorioz

Le thème : Buffet froid de l'été

Au menu :

Galette aux mûres, recette du chef Régis MARCON, revisitée en galette aux framboises et crème anglaise à la verveine du jardin

La truite arc en ciel en écailles vertes , légumes croquants, sauces multicolores

Terrine de foie gras de volaille de la grand-mère de Christine

Le site des Ateliers Christine Rassat à St Jorioz