Le Chef du Jour

Eric JACQUET de l'Hôtel restaurant La Source à St Jean de Chevelu

Podcasts :
Eric JACQUET - Hôtel restaurant La Source à St Jean de Chevelu
Eric JACQUET - Hôtel restaurant La Source à St Jean de Chevelu © Radio France

Au menu du jour : poulet de Bresse et terrine de lavaret

Eric Jacquet nous donne ses conseils pour cuisiner le poulet de Bresse à la sauce forestière ou savoyarde. Pour les amateurs de poissons, le chef propose une terrine de Lavaret.