Le conseil diététique de Sabrina Francescon

Le samedi à 7h17 et le dimanche à 7h28

Légumes surgelés
Légumes surgelés © Getty

Les fruits et légumes frais sont plus riches en vitamines que les surgelés : Vrai ou Faux ?

Diffusion du dimanche 19 janvier 2020 Durée : 2min

Manger des fruits et légumes frais, oui,ils sont riches et vitamines, mais s’ils n’ont pas traîné trop longtemps au réfrigérateur… Les conseils et recommandations de Sabrina Francescon, diététicienne-nutritionniste.

Fruits et légumes : les surgelés parfois plus riches en vitamines que le frais

Les concentrations en vitamines et antioxydants  diminuent pendant la conservation au réfrigérateur, pour atteindre des niveaux souvent inférieurs aux produits surgelés.