Replay du mardi 22 septembre 2020

Et si vous cultiviez votre propre safran ?

Avec les conseils de Maryse Friot, Présidente de la Société d'HOrticulture de Touraine

La fleur du crocus sativus et ses précieux stigmates (oranges)
La fleur du crocus sativus et ses précieux stigmates (oranges) © Getty - Dejan Cavic / EyeEm

Le Crocus Sativus est La plante qui produit les fameux stigmates de safran.

C'est un produit de luxe et il faut se lever tôt pour le récolter. Ensuite, il faut le faire sécher avant de pouvoir l'utiliser et profiter de tous les bienfaits de cette épice antidépressive notamment, qui illumine vos plats d'un jaune d'or extraordinaire et apporte ce petit goût légèrement métallique.

Exhausteur de goût incroyable, il peut sublimer vos plats. 4 stigmates suffisent pour un plat.

C'est le moment de planter les crocus sativus ! Mais attention, quelques conditions existent pour mener leur culture à bien.

Maryse Friot nous livre ici ses précieux conseils de culture.

Maryse Friot, Présidente de la Société d'horticulture de Touraine, intervient également sur le jardin, le monde du végétal chaque samedi de 9h à 10h dans l'émission jardin sur France Bleu Touraine : "Jardins, terrasses et compagnie". 

Elle vous répond aussi comme toujours en direct dans le forum jardin entre 9h35 et 10h. 

Vous pouvez m'envoyer vos questions jardin et vos photos à isabelle.dorso@radiofrance.com 

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