Replay du mardi 29 décembre 2020

le champagne

- Mis à jour le

Avec Serge Mercier, de "l'échanson" à Nancy, on s'est interressés au champagne. Comment est il fabriqué ? Depuis combien de temps fait il des bulles ? Comment s'y retrouver dans les appellations ?

champagne !
champagne ! © Getty - Stephane Cardinale - Corbis / Contributeur Editorial - n° : 1286299860 Collecti

Serge nous a dit pourquoi champagne grand cru ou pourquoi champagne premier cru. Il nous a aussi expliqué les différences entre champagne ultra brut, brut ou demi sec. Il nous a aussi répondu à la question "est ce que le champagne se garde longtemps ?" 

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