Déclinaison de courgettes

Déclinaison de courgettes

Émission 

"Je fais quoi de mes courgettes ?" nous demande Sophie.

Avec le livre du chef Denis Fétisson , on a des idées, de l’entrée au dessert, avec la courgette ! Au début, un petit velouté glacé, des spaghettini avec un poisson, une fritatta avec un gigot d’agneau... Et même un dessert avec les fleurs de courgettes cristalisées !

Par Anne Garabédian.

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