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Le décodeur de l'info de Bleu Poitou

Du lundi au vendredi à 6h15. Rediffusion à 7h46.

Une partie des testeurs de goûts en formation à Poitiers
Une partie des testeurs de goûts en formation à Poitiers - Blue Com

Décodeur de l'info : Des étudiants évaluent les repas des restaurants universitaires

Diffusion du mardi 10 octobre 2017 Durée : 2min

16 étudiants ont été choisis dans la Vienne et les Deux Sèvres pour évaluer de façon anonyme les repas des restos U et des cafétérias des universités. Jeudi dernier, ceux qu'on appelle les testeurs de goût ont reçu une courte formation par le maître cuisinier Christian Rougier. Être testeur de goût, en quoi ça consiste ? Comment être un critique juste ? Réponse dans le Décodeur de l'info.