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Le dossier de la rédaction de France Bleu Bourgogne

Au salon Vitagora de Dijon, on imagine la nourriture de demain

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Logo salon Vitagora 2013 Dijon Côte d'Or
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Vitagora tient son 8è Congrès aujourd'hui et demain à Dijon. Cette année, le pôle d'excellence "goût-nutrition-santé" soutient 167 projets d'innovation en Bourgogne et Franche-Comté.

Parmi les projets présentés, celui de "Farine +", qui vient de sortir un pain baptisé "Génutrition ". Il est destiné aux personnes âgées et sera commercialisé à partir du mois de septembre dans les maisons de retraite et les hôpitaux.