Le gouter d'Eric

Du lundi au vendredi à 16h30

Canistrelli
Canistrelli - Eric le pâtissier

Les Canistrelli

Diffusion du vendredi 11 octobre 2019 Durée : 3min

Offrez des Canistrelli maison pour le goûter !

165g de farine T65

45g de sucre roux

2g de fleur de sel

1/2 càc de gingembre en poudre

4g de levure chimique ou de bicarbonate de soude

40g de vin blanc

80g d’huile d’olive. 

Mélanger au fouet la farine, le sucre, le sel, le gingembre en poudre et la levure. Ajouter le vin blanc et l’huile d’olive. Mélanger sans insister. Transvaser la pâte dans une poche munie d’une douille unie et pocher sur une plaque recouverte de papier cuisson de petits « rochers ». 

Cuire à 170 degrés pendant 25 mn. Refroidir sur grill