Replay du vendredi 2 avril 2021

La grande cheffe étoilée Anne-Sophie Pic se fait "croquer"

- Mis à jour le

D'autres grands chefs sont concernés : Alain Ducasse, Laurent Petit ou encore Guy Savoy.

Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic

Notre grande invitée : Anne-Sophie Pic, cheffe étoilée à Valence.  

Bienvenue dans la bande dessinée Sacrés Chefs !

Un voyage au coeur d'un livre joyeux et gourmand, dans l'univers des plus grands chefs étoilés français, dont celui d'Anne-Sophie Pic à Valence.

"Croquée" par Fanny Briant, l'illustratrice de la bande dessinée, Anne-Sophie Pic nous raconte cette expérience.

Les autres invités de l'émission :  Emmanuelle Delacomptée, auteure de la bande dessinée et Christian Regouby, Délégué général du Collège Culinaire de France. 

Présentation du livre

Sacrés chefs est un voyage fabuleux au coeur des plus grandes cuisines françaises.  Une bande dessinée malicieuse et gourmande qui propose plusieurs histoires en une seule. Les lecteurs suivent Guillaume, un futur journaliste qui à l'invitation de son grand-père, critique gastronomique à la retraite, part réaliser un documentaire sur les grands chefs. Un peu sceptique et totalement novice (Guillaume est un adepte de la nourriture rapide et des sandwichs industriels remplis de chimie), le jeune homme rencontre 8 grands chefs mondialement connus. Tous lui ouvrent les portes de leurs restaurants et lui présentent leur vision, leur philosophie de la cuisine. Guillaume comprend alors que la grande cuisine va au-delà de la simple maîtrise technique, elle suppose d'avoir un univers singulier, un supplément d'âme.

Sacrés chefs
Sacrés chefs - Flammarion

Les liens

Pour commander le livre, cliquez ici

Le restaurant d'Anne-Sophie PIC

Le pic and go d'Anne-Sophie PIC (repas à emporter)

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