Replay du lundi 3 juin 2019

La patate d'Eysines à l'occasion du Raid des Maraîchers

Chaque année vous attends le Raid des maraîchers à Eysines, vous trouverez dans cette émission culinaire toutes les idées de recettes pour préparer cette bonne pomme de terre cultivée sur les terres de Bordeaux métropole.

La patate d'Eysines
La patate d'Eysines © Radio France - Isabelle Wagner

Avec le jardin de Cyril d'Eysines, l'un des producteurs de la patate d'Eysines. Chef Jésus vous donne des idées recettes pour cette pomme de terre nouvelle au goût légèrement sucré.

Le Raid c’est aussi le marché de producteurs de pays qui vous accueille sur la grande place du Bourg chaque année. Ce marché propose à la vente des plats préparés à base de produits locaux. Entrées, plats, desserts et boissons, de quoi composer votre menu à façon.  Pour la petite histoire : C’est au 12ième siècle que le marais d’Eysines est drainé. Il laisse place à une activité maraîchère qui culmine au 19ième siècle lorsqu’Eysines est surnommée le jardin potager de Bordeaux.