Cuisine

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Du lundi au vendredi à 10h05

la sauce pour accompagner le gigot de 7h
la sauce pour accompagner le gigot de 7h © Radio France

La viande de mouton

Diffusion du lundi 24 juin 2019 Durée : 41min

Moins coûteuse que l'agneau, la viande de mouton est aussi plus riche en graisses, et son goût plus prononcé. C'est le choix de Florence Fitère bouchère, que vous retrouvez sur les marchés en Gironde.

Avec Florence, vous êtes informé sur ce produit et avec Chef Jésus vous pouvez suivre des conseils de consommation, de préparation et découvrir des idées de recettes. Il ne faut pas confondre le mouton et l'agneau. La viande de mouton provient d'un animal âgé de minimum deux ans contrairement à l'agneau qui a moins de un an. vous retrouvez la boucherie Fitère sur les marchés : Mercredi à Talence centre, le vendredi à Biscarosse, le samedi à Sanguinet et le dimanche à Talence Thouars.