La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Du lundi au vendredi à 10h05

Les fraises de pleine terre de Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons
Les fraises de pleine terre de Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons © Radio France - Marie-Corine Cailleteau

Les fraises de pleine terre avec Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons

Diffusion du mercredi 17 avril 2019 Durée : 43min

La cueillette des fraises de pleine terre a commencé depuis peu. A cette occasion, le Grand miam reçoit Jérôme Labrèze, maraîcher à Saint Pierre de Mons en sud Gironde.

Il nous raconte comment il cultive ses fraises, une histoire familiale depuis trois générations.

Avec Chef Jésus, découvrez des recettes pour bien utiliser ce fruit de saison : coulis, salade de fraises, chantilly...

Chef Jésus et Jérôme Labrèze - Radio France
Chef Jésus et Jérôme Labrèze © Radio France

Bon appétit !