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Les pâtes fraiches Arnaud Bobet de la Maison Politi à Libourne
Diffusion du 24 avril 2019
À retrouver dans l'émission
Pour vous lancer dans la préparation des pâtes fraîches, il vous faut des œufs, de la farine, de l'huile d'olive, du sel, et un peu de savoir faire. A Libourne, une nouvelle enseigne vous invite à déguster des pâtes fabriquées dans un laboratoire vitré, vous assistez au travail des cuisiniers.
La Maison Politi existe depuis peu à Libourne, c'est la seule adresse en Nouvelle Aquitaine, et la deuxième épicerie italienne en France, après Sète, sous cette enseigne, avec un espace cuisine et restauration. L'histoire de cette franchise dans cette émission culinaire avec Arnaud Bobet. Les recettes traditionnelles pour donner des touches ensoleillées à vos pâtes avec Chef Jésus.
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