La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Du lundi au vendredi à 10h05

les saucisses maison de Thomas
les saucisses maison de Thomas © Radio France - MCG

Les saucisses fabriquées à la maison avec Pascal Gourmelen

Diffusion du lundi 13 mai 2019 Durée : 41min

Le fait maison est bien plus savoureux que ce que vous achetez en rayon. Les saucisses font parties de ces défis culinaires à tenter chez vous. Il vous faut de la bonne matière première et le savoir faire.

Dans cette émission Chef Jésus vous donne de bons conseils pour cuisiner au mieux vos saucisses, merguez et chorizo. Pascal Gourmelen est Boucher et Compagnon du goût à la Boucherie Nansouty à Bordeaux. Les produits transformés, la charcuterie et les plats cuisinés représentent 40 % de son chiffre d’affaires. C'est l'équipe conseil de cette émission.