Replay du jeudi 27 septembre 2018

La patate douce d'Eysines avec Aurore Sournac

- Mis à jour le

Dans cette émission, vous trouvez des informations sur la production de la patate douce, et des recettes comme les frites, le velouté ou la patate douce en papillote.

frites patates douces
frites patates douces © Radio France - Maxime Schneider

Et bien d'avantage, Aurore Sourzac vous explique par exemple les vertus de ce légume qui est issu d'une plante rampante. Ses feuilles, elles aussi, sont cuisinées et d'ailleurs, ces maraîchers d'Eysines travaillent actuellement sur cette consommation. Profitez de ce moment pour noter les propositions de Chef Jésus et les essayer chez vous. Bon appétit.

Dos de Cabillaud sauce Vierge, Ecrasé de patates douces
Dos de Cabillaud sauce Vierge, Ecrasé de patates douces © Radio France

Vous trouvez les paniers des produits de la famille Sourzac au Relais parking place Ravezies à Bordeaux

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