La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Salade et courgettes
Salade et courgettes © Radio France

Le Chef Christophe Girardot

Diffusion du lundi 2 juillet 2018 Durée : 30min

Les courgettes vous permettent de réaliser des plats ensoleillés, des préparations pour une table familiale, avec une touche de finesse avec le Chef Christophe Girardot.

Loin du gratin de courgettes, vous pouvez noter à l'écoute de cette émission culinaire, des recettes de salade de courgettes crues, avec pour l’assaisonnement : Vinaigre de cidre, quelques gouttes de citron, huile de pépins de raisin, sauce soja, et courgettes en très fines lamelles. Travaillez la courgette avec sa peau, selon les conseils du Chef Christophe Girardot, et cette partie extérieure sur 5 centimètres.