La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

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La charcuterie et le fromage
La charcuterie et le fromage © Getty

Le chef Sébastien Sevellec du Canopée Café à Mérignac

Diffusion du mercredi 8 août 2018 Durée : 31min

Comment sublimer vos charcuteries et fromages corses ?

Notre chef Sebastien Savellec du Canopée café Mérignac vous parle de son île favorite : la Corse. 

Pour les charcuteries, fiez vous à l’appellation AOC (appellation d'origine contrôlée) mais surtout : rencontrez les producteurs locaux qui vous parleront de leur métier avec amour !

Voici une sélection du chef à vous procurer : 

- Bastelica

- Calenzana

- Niolo 

- Sartène 

- Venaco